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首家无人智慧奶茶店落地上海 点餐取餐全自助

时间:2019-03-15 18:58 来源:全球资讯网 作者:全球资讯网 浏览量:688

  据了解,顾客只需要拿出手机,用口碑APP扫码点餐,便可以自助选择奶茶口味、冰度以及糖度,完成付款后,制茶机器人便开始调配奶茶,再将奶茶放至取餐柜,全流程无需人工参与。

  机器人代替服务员,手机点单全自助

  整个过程中,从点餐、结算、制茶到取餐都实现了智能化。目前,智慧门店平均制作一杯茶需90秒,相比传统奶茶店差不多,但机械臂带来更新奇有趣的顾客体验。

  这次推出的“雷萌1号”制茶机器人是由快乐柠檬与口碑主导,联合行业内优质ISV一同研发完成,前后历时7个多月,从接单开始,机器人可以独自完成选料、搅拌、封口、贴标、通知取货等一系列流程。目前,制茶机器人可以为顾客提供8种茶饮,可以针对顾客对冰度、糖度的需求进行偏好调整,总计共有40多种客制化组合,制茶效率和制茶品种仍在不断优化。

  提升效率降低成本,数字化赋能商家

  作为最早一批进入大陆的台式奶茶品牌,截至2019年初,快乐柠檬全球已经拥有1000家门店。早在2018年,快乐柠檬开始与口碑合作,通过线上流量吸引新客户,并通过大数据对顾客进行精准营销。

  不仅如此,从2016年开始,快乐柠檬也入驻了饿了么外卖平台,通过外卖这一新场景来增加营业额。数据显示,目前快乐柠檬整体外卖占比约为30%,随着总部统一管理后外卖比例将提高到50%以上。

  口碑智慧门店该项目负责人郭浩荡介绍,智慧门店是口碑餐饮新零售的最新探索,集成了口碑码、智能取餐柜、制茶机器人等先进技术,用技术产品和数据能力驱动餐饮行业的人货场重构。

  2017年11月,口碑宣布开放智慧餐厅技术。过去一年,口碑涉及了餐饮业的快餐、轻餐、正餐等多个业态,与五芳斋、留夫鸭、满记甜品、包道、仟吉等全国近百个品牌合作,推出口碑智慧餐厅,掀起了一股“智慧餐厅现象”。未来,口碑计划帮助100万商家完成智慧餐厅的改造升级。